Peralatan pembersih biji-bijian memisahkan biji-bijian dan kotoran berdasarkan perbedaan sifat fisik seperti ukuran partikel, berat jenis, bentuk, karakteristik aliran udara, dan ketahanan terhadap gesekan dan benturan. Jenis utama mencakup peralatan yang dipisahkan berdasarkan ukuran partikel, berat jenis, bentuk, karakteristik aliran udara, dan ketahanan terhadap gesekan dan benturan, serta peralatan gabungan yang mengintegrasikan berbagai fungsi penyaringan.
Peralatan yang dipisahkan berdasarkan ukuran partikel menggunakan anyaman kawat atau pelat logam berlubang sebagai permukaan saringan, memanfaatkan ukuran bukaan saringan untuk penyaringan. Peralatan dengan bukaan saringan sedikit lebih besar dari diameter maksimum partikel butiran memungkinkan butiran dan kotoran yang lebih kecil melewati bukaan saringan, sementara kotoran yang lebih besar dibuang karena ukurannya terlalu besar. Contohnya termasuk saringan pengotor besar dan saringan silinder, yang biasa digunakan untuk pembersihan awal ketika biji-bijian memasuki gudang. Peralatan dengan bukaan saringan lebih kecil dari diameter minimum partikel butiran memungkinkan pengotor kecil melewati dan dibuang, sedangkan butiran dibuang karena ukurannya terlalu besar. Ini termasuk layar getar bolak-balik, layar putar datar, dan layar getar-kecepatan tinggi, yang digunakan untuk pembersihan setelah biji-bijian meninggalkan gudang dan sebelum diproses. Layar getar bolak-balik biasanya memiliki tiga lapisan permukaan layar untuk membuang kotoran besar, berbagai jenis butiran, dan kotoran kecil secara terpisah. Layar putar planar memiliki badan layar yang digantung oleh boom yang berputar dalam gerakan planar, dan memiliki dua permukaan layar. Layar bergetar-berkecepatan tinggi memiliki badan layar yang bergerak dalam gerakan melingkar dengan amplitudo-kecil pada bidang vertikal, dan memiliki dua hingga empat permukaan layar. Efektif untuk memisahkan rumput lumbung dari padi.
Pemisahan gravitasi digunakan untuk memisahkan kotoran yang ukuran dan bentuknya mirip dengan partikel butiran tetapi beratnya berbeda, seperti batu dan lumpur. Metodenya meliputi proses basah dan kering. Peralatan yang umum digunakan untuk pemisahan basah adalah mesin pencuci dan pengering gandum, sedangkan peralatan pemisahan kering mencakup penghancur gravitasi dan meja penilaian gravitasi. Penghancur gravitasi menggunakan pelat berlubang yang cenderung dan bergetar bolak-balik serta aliran udara yang terkontrol untuk membuat butiran mengalir dalam keadaan semi-tersuspensi ke bawah dan dibuang. Kotoran yang lebih berat menempel pada permukaan pelat, naik, dan dibuang melalui zona-pengumpulan batu. Tabel penilaian gravitasi bekerja mirip dengan penghancur gravitasi, pertama-tama memisahkan butiran menjadi dua bagian sesuai dengan beratnya dan kemudian membersihkannya secara terpisah. Peralatan pemisahan kering menghemat air dan menghindari polusi air limbah.